Irish Mashed Potatoes

Irish Mashed Potatoes„Mash“ begegnet uns in der irischen Küche in vielen Variationen. Deftig und lecker ist z.B. dieses hier (ergibt 4 Portionen):

  • 1 kg mehlig kochende Kartoffeln, geschält
  • 40g Butter, ungesalzen
  • 125ml Sahne
  • Milch
  • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Die Kartoffeln kochen. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und mit der Sahne mischen.

Die Kartoffeln stampfen, die Butter darüber gießen, Milch zugeben (bis zur gewünschten Cremigkeit) und verrühren. Abschmecken, fertig 🙂